WLAN inklusive: für unsere gäste im gesamten haus gratis.restaurant salzburg | schlicht | schnörkellos | regional
wir pflegen eine küche der "neuen einfachheit" und verarbeiten gerne produkte, die aus der region kommen, in zeitgemäßer, schnörkelloser weise.
unsere küche ist unprätenziös mit hoher qualität. wir sind fans von frischen fischen aus umliegenden bächen und seen, pinzgauer tauernlamm und heimischem wild. die präzise zubereitung von innereien (dafür sind wir bekannt) und "klassischen österreichern" beherrschen wir ebenso wie die große österreichische nachspeisentradition mit palatschinken, powidltascherln und topfenknöderl.
wir orientieren uns an den saisonalen geschenken der natur und verzichten auf meeresfisch, erdbeeren im dezember und spargel aus chile. wir achten die lebensmittel, mit denen wir arbeiten und gehen respektvoll mit ihnen um.
